Foto: fra offentlige kilder
Sjekk kokekaret før bruk. Hvis du ikke gjør dette enkle trinnet, kan det koste deg en dyr komfyr og ødelagte retter
Glassplatetopper finnes i mange ukrainske kjøkken, og de er populære på grunn av sitt stilige utseende og enkle vedlikehold. Men bak skjønnheten deres ligger et mysterium, fordi ikke alt kokekar er egnet for en glassplatetopp.
Feil stekepanne kan gi riper eller til og med sprekker i overflaten, og noen modeller fordeler rett og slett ikke varmen jevnt, har Martha Stewart avslørt. For å holde platetoppen skinnende blank og maten velsmakende, er det verdt å vite hvilke materialer du bør velge og hvilke du bør unngå.
Vakre glasskomfyrer ødelegges lett av uegnet kokekar. Litt omtanke kan redde både panel og oppvask. Riktig kokekar og glassplatetopp fungerer sammen: Platetoppen gir en flat overflate å varme opp på, og pannen skal være skånsom mot glasset. Sammen hjelper de deg med å lage mat enkelt og uten å skade kjøkkenapparatene dine.
Støpejern
Tungt og ujevnt støpejern er den virkelige fienden til en glassplatetopp. Selv om man sklir forsiktig på overflaten, kan det oppstå dype riper, og et uhell kan føre til sprekker.
Hva du skal velge: emaljert støpejern. Det glatte belegget beskytter koketoppen og holder på varmen. Det viktigste er å løfte, ikke trekke i glasset.
Stein og uglasert keramikk
Ideell til baking, men ikke til glassplater. Den uglaserte bunnen riper opp overflaten og etterlater permanente merker.
Hva du skal velge: helglasert keramikk eller anodisert aluminium. De er glatte, lette og fordeler varmen jevnt.
Servise av ubelagt kobber
Kobber har et stilig utseende, men etterlater metalliske merker på glasset som er nesten umulig å få bort.
Hva du skal velge: rustfritt stål med en kjerne av kobber. Varmen fordeles perfekt og platetoppen forblir uskadet.
Gamle glassvarer
Antikke gryter og panner av klart glass er ikke beregnet for moderne komfyrer. De varmes opp ujevnt og kan sprekke på grunn av temperaturforskjeller.
Hva du skal velge: rustfritt stål, slitesterkt, glatt, overfører varmen jevnt og er lett å rengjøre.
Deformert servise
Selv en stekepanne av god kvalitet blir farlig hvis bunnen ikke er i vater. Ufullstendig kontakt med platetoppen reduserer varmeeffektiviteten og øker risikoen for sprekkdannelser.
Hva du skal velge: flat bunn, sjekk før matlaging, for hvis pannen er vinglete, er det på tide å bytte den ut.
Sjekk kokekaret før du tar det i bruk. Hvis du glemmer dette enkle trinnet, kan det koste deg en dyr komfyr og ødelagte retter.
